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不建议食用虾头,头里多少会残留有沙子 。
椒盐皮皮虾做法：
主料：皮皮虾500g
辅料：油200g、盐3g、胡椒粉5g、白醋少许、面粉适量、葱花少许
1、准备皮皮虾500克 。
2、去头、去腹足、去虾头下面的长细足、剪掉虾尾上的刺 。
3、把虾切成3-4段 。
4、控干多余的水份 。
5、用3克的盐、5克的胡椒粉、少许的味精码上10分钟 。
6、再加入适量的面粉让皮皮虾挂上糊 。
7、六成热的食用油 。
8、放入码好的皮皮虾 。
9、炸至色泽金黄出锅 。
【皮皮虾的头能吃吗】10、装盘撒上葱花、上桌 。

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